Bento nr 69, czyli tofu dengaku

Jesień czuć już w powietrzu, czas zakończyć letnie lenistwo i wrócić do bento! Powrót wyszedł mi tak pysznie, że czuję energię do robienia kolejnych :) W dzisiejszym bento eksperymentalnie znalazło się tofu dengaku,czyli opiekane tofu z pastą miso – pychota!
A robi się je bardzo prosto: kroimy odsączone twarde tofu na 6 kawałków, opiekamy po kilka minut z obu stron, po czym nakładamy na wierzch pastę miso z żółtkiem jajka, odrobiną mirinu, bulionu dashi i cukru i całość jeszcze zapiekamy kilka minut i posypujemy sezamem (można posypać jeszcze nori, cebulką dymką). Dla wszystkich misolubnych – bomba! :)
Do tego makaron matchasoba z odrobiną glonów wakame i sosem sojowym. A na deser mus z awokado i mleka kokosowego z borówkami. Żyć nie umierać! :)
WP_20140824_007Dobrego tygodnia!

Reklamy

Domowe tofu i tofucznica!

Dzisiaj się działo! :) Dzięki skłonnościom mojej drogiej A. do zdrowych eksperymentów kulinarnych zebraliśmy się dziś w małym gronie w mieszkanku R. i I., aby popełnić domowe tofu! Korzystaliśmy z tego przepisu, chociaż nie trzymaliśmy się wskazań tak rygorystycznie, a i tak wyszło pysznie. Mnie w udziale przypadło namaczanie soi przez noc.

DSC_0010

Skubana pije strasznie dużo wody i z kuleczek staje się fasolowata :)DSC_0023

Napęczniałą soję miksowaliśmy z wodą…

DSC_0020…i przecieraliśmy przez ściereczkę.DSC_0030

Mleko, które odsączyliśmy, podgrzaliśmy…DSC_0035

…dodaliśmy soli i soku z cytryny…DSC_0043

…a po chwili zaczęły się pojawiać małe grudki :)DSC_0059

Po odsączeniu przez ściereczkę, naszym oczom ukazało się tofu!DSC_0066I przyszedł czas na gwiazdę popołudnia:DSC_0093Tofucznica, czyli tofu jajecznica. W naszym wydaniu: jajka, tofu, szczypta soli i kurkumy. DSC_0074 DSC_0076 DSC_0083

Tofucznica skradła mi duszę. Delikatna, puszysta, rozpływająca się w ustach! DSC_0086A na deser… a co! Pudding z tapioki z mlekiem kokosowym, truskawkami i pomarańczą :) DSC_0089

Nie jadłam wcześniej niczego z tapioki, ale już wiem, że na dzisiejszym deserze nie poprzestanę! :) Ależ fajne było to popołudnie – wspólne gotowanie to jest to! :) Podziękowania Kochani! Do następnego! A Wy spróbujcie zrobić sobie tofu – czysta magia :)

 

 

 

 

 

Aotearoa - land of the long white cloud

My new life in New Zealand

Japonia - Michiru Blog

Japonia pełną chochlą!

W krainie tajfunów

Blog o Azji Wschodniej... i nie tylko

stegierski.com

Japonia pełną chochlą!

PIOTR BERNARDYN

Japonia pełną chochlą!

Japonia pełną chochlą!

COOKING WITH JAPANESE GREEN TEA

Japonia pełną chochlą!

ポーランド観光

ポーランド観光, お菓子、料理のブログ

Japonia na co dzień

Japonia pełną chochlą!

Bento Boxy

Japonia pełną chochlą!

W poszukiwaniu Komachi

A great WordPress.com site

kocham bento

Japonia pełną chochlą!

Japonia pełną chochlą!

Japońskie inspiracje

Japonia pełną chochlą!

Bento po polsku

Japonia pełną chochlą!

Upajam się Japonią

Japonia pełną chochlą!

Just Sushi

Japonia pełną chochlą!

Japan Blog - Tokyo Osaka Nagoya Kyoto

Japonia pełną chochlą!

Z uśmiechem przez Japonię

Japonia pełną chochlą!

%d blogerów lubi to: