Bento 74 – pudełko Kimono, prawdziwe onigiri i ostryga z Miyajimy

Nadszedł czas skorzystania z pudełka, któremu nie oparłam się w sklepie firmowym Bento&co w Kyoto. Uwielbiam serię Kimono, podobnie jak JaponiaBliżej, która pisała już o sklepie, więc nie będę się powtarzać, zwłaszcza, że się z nią w pełni zgadzam :) W linku znajdziecie też mapkę, jak dotrzeć na miejsce.

Bento&co KyotoTo moje drugie pudełko z tej serii – większe, bo o pojemności 950 ml (idealne na długi dzień albo do podziału z kimś) i dzięki temu dużo praktyczniejsze, bardziej przyjazne w zagospodarowaniu przestrzeni, choć do mistrza kompozycji sporo mi jeszcze brakuje… Pudełko kosztowało niecałe 2000 ¥ (w porównaniu z cenami w Polsce taniocha!), więc skusiłam się jeszcze na pałeczki z etui i torebkę. A co, w końcu Japonia cała jest od spełniania marzeń! :)

Bento&co KimonoJako że w poniedziałek po tygodniu L4 wracałam do pracy, miałam czas, siłę i poczucie, że bento musi być na wypasie. To był ten moment, kiedy można było otworzyć w końcu wędzone ostrygi przywiezione z Miyajimy :) W bento spoczęły błogo na ryżu w towarzystwie koziego sera ze szczypiorkiem, goji, edamame z czarnym sezamem i matcha cukierków. W drugiej części wylądowały grzyby shitake z sosem sojowym w żabie do polania przed zjedzeniem, podsmażone kawałki cukini, pomidorki, kilka nerkowców z wasabi i jagody od babci :)

Japonia pełną chochlą - bento 74Ale mało mi było, więc zrobiłam jeszcze onigiri z tuńczykiem i majonezem. Nie byłoby w tym nic niezwykłego, gdyby nie fakt, że przypomniałam sobie o przywiezionych z Japonii folijkach do onigiri. I, boże!, czad absolutny! :D Oto nagle w szary, zimowy, polski poranek miałam w rękach prawdziwe onigiri na śniadanie! Z idealnie zapakowanym, suchym, chrupiącym nori! Oszalałam! :)

Japonia pełną chochlą - onigiriJaponia pełną chochlą - onigiriNie wiem jednak, gdzie był mój mózg, kiedy dokonywałam tego zakupu, że wzięłam tylko jedno opakowanie folii (zawiera 6 sztuk!). Przemilczę, że kupiłam to w stujenowcu… (jakieś 3 zł) Nie, nie przemilczę – jestem debilem! :D Znalazłam teraz na ebayu, za 6 zł + 17 zł przesyłka. Wracam do milczenia.

Onigiri jeszcze dodatkowo wylądowało w dedykowanym mu pudełku, też ze stujenowca ;)
Japonia pełną chochlą - onigiriI tak oto poniedziałek był genialny! :)

Wędzona ostryga pyszna, ale za świeżo przyrządzoną na Miyajimie dałabym się pociąć… Prędzej czy później znów tam wyląduję, nie ma innej opcji :)
Japonia pełną chochlą - Miyajima - ostryga

Kōyasan #1 – spokój ducha w buddyjskiej świątyni Ekōin

Koyasan - EkoinKōyasan (高野山) to zespół górski w prefekturze Wakayama, na południe od Ōsaki. Dlaczego jest wyjątkowy? Bo tam, na wysokości dwóch tysięcy ośmiuset metrów n.p.m., w otoczeniu starych cedrowych lasów znajduje się ponad 100 świątyń, które tworzą główny ośrodek buddyjskiej sekty Shingon. Pierwszą z nich – Konkgōbuji – założył w 816 r. mnich Kūkai, zwany pośmiertnie Kōbō Daishi (Wielki Mistrz) – duchowy przywódca, uczony i człowiek renesansu – ważna postać japońskiej kultury.

Był czas, że na Kōyasan było około półtora tysiąca świątyń, jednak do dziś to niezwykle ważne miejsce pielgrzymek. Rocznie do tego siedmiotysięcznego miasteczka przybywa ponad milion osób. Śmiem twierdzić, że jesienią jest tam piękniej niż kiedykolwiek.
KoyasanZapragnęłam pojechać na Kōyasan zainspirowana lekturą „Sushi i cała reszta” Michaela Bootha (o książce pisałam tutaj). Marzyłam o shōjin ryōri (精進料理) – wielodaniowej wegetariańskiej uczcie przygotowywanej przez buddyjskich mnichów. Na miejscu szybko jednak okazało się, że jedzenie było jedynie kroplą w morzu duchowej uczty, jaka na mnie czekała, ale po kolei…

Jak spać w Kōyasan to tylko w jednej ze świątyń (shukubō), bo właśnie tam zjemy najlepsze shōjin ryōri. Mój wybór padł na świątynię Ekōin ze względu na: lokalizację (choć na miejscu okazało się, że każda byłaby dobra, bo miasto jest malutkie), cenę (choć i tak tanio nie było) i wskazanie w przewodniku Lonely Planet, że nie jest tu pobierana dodatkowa opłata w przypadku podróżujących solo :) Według tegoż przewodnika (wydanie 13. z 2013 roku) rezerwacji należy dokonywać przez Kōyasan Tourist Association, co da się zrobić całkiem sprawnie, jednak już po fakcie przypadkiem trafiłam na tę świątynię na… booking.com :)

Jadąc na miejsce zupełnie nie wiedziałam czego się spodziewać po „noclegu w świątyni”, byłam pełna obaw, zwłaszcza że poprzednią noc spędziłam w dość spartańskich warunkach (o tym może kiedyś) i umęczona marzyłam o choćby namiastce komfortu! Kiedy stanęłam przed bramą mojej świątyni już wiedziałam, że będzie dobrze :)
KoyasanKoyasan - EkoinW przedsionku zostawiłam buty, młody mnich zabrał moją walizkę, a starszy, zanim dotarliśmy do mojego pokoju, oprowadził mnie po całym przybytku i już wtedy szczęka opadała mi coraz niżej z zachwytu.
Koyasan - EkoinKoyasan - EkoinKiedy dotarliśmy na miejsce oniemiałam. Trafiłam do swojego osobistego raju!

Koyasan- EkoinNa tej werandzie mogłabym spędzić tygodnie. Patrzeć jak mija jesień i sącząc zieloną herbatę, zastygnąć w długiej refleksji.

Koyasan- EkoinKoyasan- Ekoin Koyasan- EkoinNa Kōyasan miałam spędzić tylko 24 godziny, ale to miejsce tak niezwykłe, że ten czas wystarczył na regenerację mojego umysłu i ciała w stopniu dziś dla mnie nawet nie do uwierzenia. Pierwszy raz od bardzo długiego czasu oderwałam się całkowicie od wszystkich trosk, stresów, zmęczenia i po prostu byłam, gdzieś na końcu świata, w małym Kōyasan. Nawet serce się zrosło :)

Wyczekana uczta „wjechała” do mojego pokoju na rękach mnichów punktualnie o 17:30.
Koyasan - shojin ryoriCzego tam nie było…? [Mięsa :)] Oprócz klasycznego ryżu, całe mnóstwo pyszności. Typowe dla Kōyasan Kōya-dōfu (suszone na mrozie tofu) konnyaku na przepysznym liściu aojiso, pikle różnej maści, warzywa w tempurze (słodki ziemniak, dynia, bakłażan)… Pierwszy raz zjadłam też nori w tempurze – niebo w gębie! Do tego duszone: marchew, kapusta, grzybek i młoda soja, makaron soba i owoc kaki. Był też warzywny wywar i oczywiście zielona herbata. Jadłam oczami, a kubki smakowe delektowały się prostotą i różnorodnością smaków.

Koyasan - shojin ryoriDSCN2793DSCN2796DSCN2783Koyasan - shojin ryoriKoyasan - shojin ryoriWymiotłam naturalnie wszystko :) Zgłodniałam po intensywnym spacerze po miasteczku, dniu pełnym wrażeń i górskiego powietrza w płucach. O tym, co zobaczyłam i czego jeszcze doświadczyłam w Kōyasan już niebawem w kolejnych wpisach :)

Aotearoa - land of the long white cloud

My new life in New Zealand

Japonia - Michiru Blog

Japonia pełną chochlą!

W krainie tajfunów

Blog o Azji Wschodniej... i nie tylko

stegierski.com

Japonia pełną chochlą!

PIOTR BERNARDYN

Japonia pełną chochlą!

Japonia pełną chochlą!

COOKING WITH JAPANESE GREEN TEA

Japonia pełną chochlą!

ポーランド観光

ポーランド観光, お菓子、料理のブログ

Japonia na co dzień

Japonia pełną chochlą!

Bento Boxy

Japonia pełną chochlą!

W poszukiwaniu Komachi

A great WordPress.com site

kocham bento

Japonia pełną chochlą!

Japonia pełną chochlą!

Japońskie inspiracje

Japonia pełną chochlą!

Bento po polsku

Japonia pełną chochlą!

Upajam się Japonią

Japonia pełną chochlą!

Just Sushi

Japonia pełną chochlą!

Japan Blog - Tokyo Osaka Nagoya Kyoto

Japonia pełną chochlą!

Z uśmiechem przez Japonię

Japonia pełną chochlą!

%d blogerów lubi to: